Receitas Saudáveis, Sopas

Creme de Palmito

Creme-de-palmito_InaceresIngredientes:
1 vidro de palmito
1 litro de leite desnatado
Ervas aromáticas para temperar (orégano, manjericão,noz moscada) escolha uma ou misture algumas, qual o seu paladar preferir..
2 colheres de amido de milho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola
sal
Preparo:
Corte 3 palmitos em rodelas e reserve. E restante dos palmitos bata no liquidificador (sem a água do vidro), adicione o leite, e o amido de milho e bata bem até desmanchar. Em uma panela, acrescente o azeite e a cebola que deve murchar e não dourar junte o creme batido, e mexa bem até cozinhar em fogo médio e até o caldo ficar grosso.
Tempere com sal e por fim acrescente as rodelas de palmito reservadas.
Obs : Esse creme a podemos variar também com ASPARGOS, fica maravilhoso !
Consumo recomendado = 2 pratos rasos
Debora Savassi
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